Características del futuro Lic. en Gastronomía

Habilidades de un futuro Lic. en Gastronomía

• Establecer entornos de cooperación y sinergia colectivos que le permitan competir y lograr los objetivos trazados a corto, mediano y largo plazo.
• Hablar, leer y escribir en el idioma inglés con una eficacia intermedia, tanto en lo técnico como en lo cotidiano.
• Conocimiento de la gastronomía mexicana.
• Habilidad creatividad y equilibrio en el manejo de planeación de menús.
• Conocimiento de computación para manejar óptimamente cualquier empresa gastronómica nacional e internacional.
• Facilidad para aprender el idioma francés.
• Capacidad para generar e innovar productos gastronómicos, promocionar y conservar el patrimonio local, regional y nacional.
• Habilidad para administrar y operar servicios de alimentos y bebidas en diversos escenarios.
• Capacidad para planificar el desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas para el turismo.
• Capacidad para orientar y planificar a la comunidad en eventos gastronómicos de naturaleza turística.

  

• Creatividad e innovación, así como habilidades manuales y mentales para el uso de la tecnología que requiere el manejo de alimentos y el desarrollo de nuevos diseños en la combinación y presentación de los mismos.
• Habilidades básicas de observación y análisis, así como facilidad de concentración y memorización.
• Tener gran vigor para el trabajo físico, así como de una excelente presentación y actitud de servicio.
• Habilidad para tomar decisiones y proponer acciones de vanguardia en el ramo gastronómico que le permitan crear y desarrollar escenarios deseables y posibles.
• Habilidad para promover la comunicación interpersonal y grupal con los colaboradores, socios, proveedores, clientes o cualquier persona que se relacione en el sector de los servicios gastronómicos.